Patelnie żeliwne – nigdy się nie starzeją
Bez kategorii / 9 lipca 2017

Patelnie żeliwne znane są od lat, a obecnie cenione są nie tylko przez szefów kuchni, ale także przez rzesze gospodyń domowych. Stanowią symbol ponadczasowego stylu gotowania. Są bardziej wymagające niż patelnie teflonowe, mają jednak także szereg dodatkowych zalet. Proces powstawania Patelnie żeliwne odlewane są ręcznie w jednorazowych formach, a później poddawane procesowi polerowania, emaliowania oraz suszenia. Produkty powstałe w ten sposób są odporne mechanicznie i starannie opracowane. Patelnie żeliwne są co prawda zdecydowanie droższe niż inne współcześnie dostępne w sklepach odpowiedniki, jednak w przeciwieństwie choćby do patelni teflonowych, mogą służyć przez długie lata. Z pokolenia na pokolenie Mówi się, że patelnia żeliwna jest ponadczasowa. I nie chodzi tu tylko o jej niesłabnącą sławę. Rzeczywiście może być przekazywana z pokolenia na pokolenie, nie tracąc przy tym na jakości, a wręcz na niej zyskując. Patelnie żeliwne są odporne na zarysowania, mają gładką powierzchnię i nadają się do każdego rodzaju kuchenki. Inny smak potraw Patelnia żeliwna to także gwarancja niepowtarzalnego smaku jedzenia. Długi czas nagrzewania i stygnięcia żeliwa sprawia, że każde danie smakuje inaczej i nie jest pozbawione walorów zdrowotnych.  Ponieważ patelnie żeliwne nie zawierają jakichkolwiek dodatków chemicznych, podczas smażenia do pożywienia nie przedostają się żadne szkodliwe składniki.

Małe sekrety fontanny do czekolady
Bez kategorii / 18 czerwca 2017

Przy przygotowaniu fontanny do czekolady najczęściej zadawanym pytaniem jest to, jaką czekoladę wybrać. Najbardziej neutralna jest oczywiście czekolada mleczna lub deserowa, natomiast należy raczej wystrzegać się gorzkiej. Nie każdy jest fanem jej smaku, ponadto po rozpuszczeniu jej konsystencja może sprawiać pewne problemy w funkcjonowaniu fontanny. Czekoladowa matematyka W praktyce okazuje się jednak, że tak naprawdę smak jest sprawą bardzo istotną, ale drugorzędną- i tak zapewne nie uda się idealnie trafić w gusta wszystkich gości. O wiele ważniejsze jest dobranie takiej ilości czekolady, aby wystarczyło jej przez całe przyjęcie dla wszystkich gości. Podstawową informacją jest tutaj ich liczba oraz wielkość i pojemność takiej fontanny do czekolady. Najlepiej przeliczyć ilość czekolady na liczbę zaproszonych osób. Jedna tabliczka (100g) wystarczy przeciętnie na dwie osoby, a zatem na dziesięć osób potrzeba średnio 1 kg czekolady. Owocowe dodatki Najlepszym dodatkiem do płynnej czekolady są owce. Muszą jednak spełniać jeden podstawowy warunek- być na tyle twarde, aby po nabiciu na patyczek lub widelec nie zechciały z niego uciec na obrus lub (nie daj Boże!) białą suknię lub koszulę. Doskonale nadają się więc gruszki, banany, jabłka, brzoskwinie, wydrylowane wiśnie czy winogrona.

Najpopularniejsze rodzaje garnków do gotowania na parze
Bez kategorii / 12 czerwca 2017

Osoby, które chcą kupić garnki do gotowania na parze jak te https://ostry-sklep.pl/c/211/garnki-do-gotowania-na-parze-garnki.html, stoją naprawdę przed bardzo trudnym zadaniem, ponieważ na naszym rynku jest bardzo wiele modeli wartych polecenia. Na półkach sklepowych możemy znaleźć garnki ze stali nierdzewnej, garnki ceramiczne oraz szklane garnki, które w ostatnim czasie biją rekordy popularności, z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo jakie zalety i wady mają poszczególne rozwiązania. Ceramiczne garnki do gotowania na parze Garnki ceramiczne są zdecydowanie cięższe od klasycznych stalowych garnków, ale bardzo ładnie prezentują się zarówno w klasycznej, jak i również w nowoczesnej kuchni. Niestety opuszczenie garnka z dużej wysokości może spowodować jego pęknięcie. Ceramiczne garnki, to idealne rozwiązanie przede wszystkim dla właścicieli płyt indukcyjnych oraz do pieczenia potraw. Ich największą zaletą jest to, że bardzo długo zachowują temperaturę. Szklane garnki do gotowania na parze Szklane garnki do gotowania na parze  prezentują się bardzo nowocześnie i stylowo, dlatego też wiele osób decyduje się na ich zakup. Dużą zaletą szklanych garnków do gotowania na parze jest to, że pozwalają one nam obserwację wszystkiego co dzieje się w garnku. Pamiętać należy jednak o tym, że szklane garnki nie nadawać będą się do wszystkich kuchni. Trwałość garnków szklanych jest zdecydowanie niższa od konkurencyjnych stalowych garnków. Szklane…

Kuchnia amatorska i profesjonalna – co mają wspólnego?
Bez kategorii / 25 maja 2017

Kuchnia profesjonalna, w której przygotowuje się posiłki dla gości restauracyjnych różni się od kuchni amatorskiej pod bardzo wieloma względami. Jest ona zwykle o wiele większa i znajduje się w niej bardziej zaawansowany technologicznie sprzęt. Są jednak również takie elementy wyposażenia, które zarówno w kuchni amatorów jak i profesjonalistów są nie do zastąpienia. Garnki i patelnie Niewątpliwie, bez garnka nie może funkcjonować żadna kuchnia. Rzecz jasna, garnków powinno być w kuchni kilka lub też nawet więcej. Po pierwsze, często konieczne jest przygotowywanie kilku rzeczy naraz, czego nie da się zrobić, jeśli ma się tylko jeden garnek. Ponadto, do czego innego nadają się stalowe czy też duże garnki, a do czego innego na przykład emaliowane rondle niewielkich rozmiarów. Jeśli chodzi o patelnie są one oczywiście bardzo potrzebne z tych samych w zasadzie względów co garnki. Poszczególne patelnie mają bowiem różne przeznaczenia. Narzędzia do krojenia Oczywiście, kuchnia nie jest w stanie pracować bez odpowiedniego zestawu kuchennych noży. Odwiedziny w polskim sklepie z nożami mogą być dobrym pomysłem, ale jeśli chcemy zapoznać się z jeszcze szerszą ofertą – warto zastanowić się nad portalami aukcyjnymi. Dlaczego kuchenne noże potrzebne są w liczbie mnogiej? W profesjonalnej kuchni chodzi o to, że w jednym momencie pracuje wiele…

Różnorodne patelnie w jednej kuchni
Bez kategorii / 14 kwietnia 2017

Jakość przygotowywanych posiłków musi być na szóstkę. Wobec tego warto zainwestować w sprawdzone patelnie (zob. przykładowe), które pozwolą na powolne łączenie się różnych aromatów w dłuższym czasie czy też szybkie stworzenie naleśników bez obawy o przypalenie. Patelnia nie jedno ma imię Obecnie w sklepach znajdziemy duży wybór, który pozwoli na dopasowanie naczynia do danej potrawy. Wyszukamy zatem patelnie: – do naleśników, – do jajek, – do placuszków, – w typie grillowym. Mogą one wyróżniać się konkretnym rodzajem materiału i są dostępne w wielu wariantach, np.: – ceramiczne, – stalowe, – teflonowe, – nie przywierające. Rozmaite średnice jak i głębokości pozwolą na dostosowanie zakupu do konkretnych potrzeb użytkownika. Każdy w łatwy sposób wybierze to czego szuka i będzie mógł cieszyć się wysoką jakością przyrządzania posiłków. Wystarczy kropla, a nawet nic Hitem okazują się patelnie, które dzięki zastosowaniu innowacyjnych materiałów pozwalają na smażenie bez tłuszczu lub z jego delikatnym dodatkiem. To znakomita opcja dla osób, które cenią sobie wartości odżywcze i przykładają znaczenie do tego, co podane na talerzu. Jest to inwestycja w zdrowie własne jak i domowników, toteż rozpatrzmy wcześniej wszelkie możliwości do wyboru.

Keksówka – na co zwracać uwagę?
Bez kategorii / 23 lutego 2017

Keksówka to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych form wykorzystywanych do pieczenia w kuchni. Okazuje się, że wybór w sklepach w tym zakresie wcale nie jest taki mały jak się wydaje. Na co więc zwrócić uwagę podczas wyboru foremki? Materiał wykonania Głównym elementem, na który trzeba zwrócić uwagę jest przede wszystkim materiał wykonania. Do dzisiaj najpopularniejsze są formy blaszane. Są bowiem trwałe. Z drugiej strony, te które nie są pokryte dodatkową warstwą nierdzewną to mogą pod wpływem kontaktu z kwaśnymi owocami rdzewieć. Wówczas nadają się tylko do wyrzucenia. W sklepach dostać można również keksówki ceramiczne i silikonowe. Te ostatnie są warte uwagi, gdyż są łatwe do czyszczenia, a przy tym nie przywierają do ciasta. Rozmiary oraz  kształty Klasyczne formy mają około 20 cm długości. To rozmiar uniwersalny, który sprawdza się przypieczeniu ciast czy chleba. Jednak osoby, które lubią eksperymenty mogą zdecydować się na formę większą. Formy tego typu mają już z góry określony kształt, ale producenci cały czas oferują inne rozwiązania. Obecnie spotkać można m.in. formy, które posiadają tradycyjne żłobkowanie, takie które przywodzi na myśl przede wszystkim formy do tarty.