Garnek rzymski – zakres dań oraz sposoby użytkowania
Bez kategorii / 31 października 2017

Sekret potraw upieczonych w garnku rzymskim polega na tym, że posiadają one oryginalny smak i aromat. Żadne inne naczynie nie potrafi zdziałać takich cudów, jak to naczynie. Oryginalne wykonane jest z naturalnie wypalanej cegły. Posiada pory, które gromadzą wodę. Po podgrzaniu temperatury w piekarniku oddają one parę wodną, która wnika wgłąb potrawy. Dzięki temu jest ona soczysta, miękka, aromatyczna oraz lekkostrawna. Garnek rzymski – jakie dania można w nim przyrządzić? W garnku można upiec następujące dania: wszelkiego rodzaju mięsa, ryby, warzywa, lasagne, zapiekanki, risotto, chleb. Nie wymagają one dodawania tłuszczu. Dzięki temu potrawy są niskokaloryczne, lekkostrawne, a przede wszystkim zdrowe. Garnek jest więc idealny dla osób pragnących żyć w zgodzie z naturą i dbających o zdrowie. Zasady użytkowania Naczynie to nie jest standardowe, zatem należy przestrzegać kilka zasad. Przed pieczeniem należy moczyć garnek w zimnej wodzie przez około 15 do 20 minut. Pory nasiąkną wodą w tym czasie. Przygotowaną potrawę w naczyniu należy wstawić w chłodnym piekarniku, a dopiero później stopniowo podgrzewać. Jeżeli potrawa wymaga podlewania podczas pieczenia, to woda musi być gorąca. W przypadku podlania zimną wodą może dojść do szoku termicznego i naczynie pęknie. Po zakończeniu pieczenia, naczynie należy umyć dużą ilością wody i miękką szmatką. Nie wolno…

Akcesoria kuchenne a ich związek z charakterem i wystrojem tego pomieszczenia
Bez kategorii / 10 października 2017

Z dużą dozą prawdopodobieństwa można powiedzieć, że dla wielu rodzin kuchnia jest szczególnym miejscem, w którym niejednokrotnie do białego rana są prowadzone rozmowy na wszystkie tematy. Najczęściej towarzyszy im jakiś posiłek lub po prostu herbata bądź kawa. Do ich sporządzenia niezbędne są akcesoria kuchenne, których różnorodność jest nie do przecenienia. Czy akcesoria kuchenne mogą współgrać z wystrojem wnętrza? Oczywiście, a co więcej, nie będą to sporadyczne przypadki. Biorąc pod uwagę czajniki, pojemniki na przyprawy, naczynia wszelkiego typu, można śmiało stwierdzić, że dzięki różnorodnej tonacji kolorystycznej istnieje możliwość dopasowania ich do wystroju kuchni. Warto także zaznaczyć, że będą się one komponowały także z jej stylem i charakterem. Zarówno sztućce Gerlach z ostry-sklep.pl, jak i chlebaki czy akcesoria do parzenia kawy podkreślą jej niepowtarzalny urok. Akcesoria kuchenne a ich cechy Akcesoria kuchenne charakteryzują się tym, że są ponadczasowe i uniwersalne. Niezależnie od tego, czy będzie mowa o korkociągach, foremkach do lodów, sztućcach Gerlach,   łopatkach drewnianych, deskach, tłuczkach do mięsa, zestawach do oleju i octu czy termosach (nie sposób wymienić wszystkich) są przydatne i ładne.

Z czego wykonuje się chlebaki?
Bez kategorii / 20 września 2017

Po pomalowaniu kuchni i kupnie do nich mebli pozostaje jej kompletne wyposażenie. Wydaje się, że wbrew pozorom, może być to najtrudniejszy z etapów urządzania. Wszystko z tego względu, że trzeba zakupić do kuchni naprawdę mnóstwo rzeczy, aby pracowało się w niej wygodnie i przyjemnie. Między innymi nie można zapomnieć o takim chlebaku. Materiał wykonania Warto w tym miejscu zauważyć, że chlebak może być wykonany z bardzo różnorodnych materiałów. Swego czasu panowała moda na pojemniki na chleb z drewna. Dzisiaj nadal wiele osób się na nie decyduje, jednak nie dominują już tak bardzo na rynku. Drewno posiada zadowalające właściwości jeśli chodzi o przepuszczanie powietrza. Dzięki temu, chleb znajdujący się w drewnianym chlebaku raczej nie pokryje się pleśnią. Poza tym, drewno jest oczywiście uważane za materiał bardzo elegancki. Pojemnik na chleb z drewna będzie więc ozdobą kuchni. Innym popularnym materiałem wykorzystywanym przy produkcji chlebaków jest ceramika. Jest to bardzo wytrzymały materiał, poza tym schowane w nim pieczywo pozostaje świeże przez wyjątkowo długi czas. Jeśli chodzi o wpływ na pieczywo, ceramika wydaje się nieco przewyższać drewno. Jeszcze gorzej wypadają tutaj tworzywa sztuczne.

Jak dobrze wyposażyć restauracyjną kuchnię?
Bez kategorii / 8 września 2017

Wyposażenie kuchni na zapleczu restauracji, baru czy innego lokalu gastronomicznego to nie lada wyzwanie. Ta musi spełnić określone wymagania, żeby umożliwiała szybkie i prawidłowe przygotowanie oferowanych przez lokal potraw. Powinna także odpowiadać kryteriom narzucanym przez sanepid. Gdzie szukać sprzętu dedykowanego kuchniom w lokalach gastronomicznych? Jak prawidłowo wyposażyć kuchnię w lokalu gastronomicznym? Gastronomia to specyficzny rodzaj biznesu. Żeby osiągnąć sukces w tej branży, trzeba zwracać uwagę na najmniejsze detale. Liczy się nie tylko wystrój restauracji i oferowane przez nią menu, ale przede wszystkim jakość przygotowanych potraw oraz szybkość ich podania. Żeby restauracja spełniła wymagania nawet najbardziej wymagających klientów, powinna dysponować dobrze urządzoną kuchnią. Wyposażenie gastronomii powinno być profesjonalne, dedykowane temu rodzajowi kuchni. Gdzie kupić wyposażenie gastronomii? Jeśli kuchnia ma zapewniać kucharzom wygodę i umożliwiać profesjonalne przygotowywanie potraw, powinna dysponować odpowiednim sprzętem. Ten oferuje każdy specjalistyczny sklep gastronomiczny. Wybierając meble i sprzęt AGD należy zwracać uwagę na jego jakość i wybierać produkty renomowanych producentów, których główną specjalizacją jest gastronomia. Wyposażenie pochodzące ze sklepu gastronomicznego idealnie sprawdzi się w lokalu takim jak knajpka, bar czy restauracja.

Na co zwrócić uwagę, kupując filiżanki do mieszkania?
Bez kategorii / 7 września 2017

Urządzenie mieszkania to długotrwały i wymagający proces. Jego ostatnim etapem jest zakup dekoracji i praktycznych dodatków, takich jak porcelana. Jednym z jej najważniejszych elementów są filiżanki, które pozwolą serwować herbatę lub kawę w ładnej oprawie. Jak je wybrać, żeby dobrze się prezentowały, ale też były funkcjonalne? Jakie kryteria powinny spełnić dobrej jakości filiżanki? Porcelanowa zastawa to obowiązkowy element wyposażenia każdego mieszkania. Żeby dobrze spełniała swoją rolę, powinna być praktyczna, wytrzymała i elegancka. Wybierając filiżanki warto zwrócić uwagę na jakość ich wykonania. Porcelana powinna być trwała i gładko wykończona, filiżanki muszą być dobrze wyprofilowane, żeby przyjemnie trzymało się je w dłoni. Warto zwrócić uwagę także na to, by zastawa nadawała się do zmywarki. Kupując porcelanę, najlepiej postawić na produkty renomowanego producenta, np. filiżanki Villeroy&Boch. Gdzie kupić porcelanę Villeroy&Boch? Porcelana Villeroy&Boch to wysokiej klasy produkt, który zaprojektowano i wykonano z troską o najmniejsze detale. Filiżanki tej renomowanej, istniejącej na rynku od lat marki oferuje większość dobrej jakości sklepów z wyposażeniem wnętrz. Filiżanki mają nowoczesną formę, oryginalny kształt i wysoką jakość, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w codziennym użytkowaniu. Serwowana w nich kawa czy herbata zyskuje niepowtarzalną okazję i dobrze się prezentuje.

Papryka wędzona – charakterystyka
Bez kategorii / 25 sierpnia 2017

Papryka wędzona (z ang. smoked paprika) to znana hiszpańska przyprawa, której proces produkcji polega na suszeniu owoców papryki poprzez ich wędzenie. W tym przypadku wykorzystywane jest drewno dębowe. Przyprawa ma wyrazisty smak i przyjemny zapach dymu wędzarniczego. To jedyna naturalna przyprawa w proszku, która nadaje potrawom aromat wędzonki. W Hiszpanii jest wykorzystywana powszechnie do produkcji chorizo – klasycznej lokalnej kiełbasy. Poza tym dodaje się ją m.in. do marynat i sosów. Papryka wędzona w Polsce Niestety wciąż w Polsce papryka wędzona uważana jest za produkt niszowy. Dostępna jest tylko w wybranych sklepach, zwykle w delikatesach. Szkoda, bo wykazuje wyjątkowe właściwości, dopełniając smak wielu potraw, przede wszystkim tych inspirowanych kuchnią węgierską i hiszpańską. Papryka posiada wiele cennych witamin i minerałów m.in. beta-karoten czy witaminy z grupy B. Działa przeciwzapalnie i pobudza apetyt. Polecana jest osobom cierpiącym z powodu różnego rodzaju zapaleń. Papryka wędzona i jej zastosowanie Papryka wędzona w przemyśle spożywczym wykorzystywana jest jako naturalne źródło aromatu dymu wędzarniczego. Wykorzystywana jest więc w przemyśle mięsnym, rybnym czy przy produkcji zup i mieszanek przyprawowych. Poza tym wykorzystuje się ją oczywiście w kuchni podczas gotowania. W Hiszpanii stanowi nieodłączny składnik kiełbasy chorizo. W Polsce również można dodawać ją do wielu dań. Świetnie komponuje się…

Przydatne formy do pieczenia
Bez kategorii / 24 sierpnia 2017

Wyjęte prosto z piekarnika pierniki, murzynki, szarlotki, babki drożdżowe czy keksy. Momentalnie wypełniające zapachem cały dom, kuszące i… niedostępne, ponieważ od razu lądowały na najwyższym możliwym meblu („jak zjesz gorące, rozboli cię brzuch!”) i trzeba było czekać kilka godzin na spróbowanie pierwszego kawałka.

Obieraczka do warzyw – julienne
Bez kategorii / 9 sierpnia 2017

W dziale noży i obieraczek kuchennych w każdym większym markecie znajdziemy obecnie również obieraczki typu julienne. Co warto o nich wiedzieć, aby wybrać dobrą obieraczkę tego typu? Do czego obieraczka julienne może nam się przydać w kuchni i do czego warto ją wykorzystać? Nie tylko obieranie, ale i krojenie! Już na samym początku jakichkolwiek rozważań na temat obieraczek do warzyw warto wyraźnie wskazać, że wszystkie obieraczki działają na bardzo podobnej zasadzie – mamy nóż, który pełni główną rolę całego przyrządu. W przypadku obieraczki julienne warto mieć na uwadze, że posiada ona dodatkowe, małe nożyki, które skierowane są prostopadle do noża głównego. W ten sposób możemy nie tylko obrać dane warzywo, ale jednocześnie pokroić je na cienkie słupki, z których każdy będzie miał identyczną grubość. Taka precyzja cięcia, jak i szybkość przygotowania równych słupków, są nieosiągalne w przypadku posługiwania się tradycyjnym nożem kuchennym! Tylko kilkanaście złotych? Podsumowując, obieraczka julienne może wzbogacić naszą kuchnię już za kilkanaście złotych. Nie jest to duży wydatek, a z pewnością obieraczka tego typu może uprzyjemnić nasze kuchenne prace i sprawić, że nasze dania będą „świeże” i nowoczesne.

Patelnie żeliwne – nigdy się nie starzeją
Bez kategorii / 9 lipca 2017

Patelnie żeliwne znane są od lat, a obecnie cenione są nie tylko przez szefów kuchni, ale także przez rzesze gospodyń domowych. Stanowią symbol ponadczasowego stylu gotowania. Są bardziej wymagające niż patelnie teflonowe, mają jednak także szereg dodatkowych zalet. Proces powstawania Patelnie żeliwne odlewane są ręcznie w jednorazowych formach, a później poddawane procesowi polerowania, emaliowania oraz suszenia. Produkty powstałe w ten sposób są odporne mechanicznie i starannie opracowane. Patelnie żeliwne są co prawda zdecydowanie droższe niż inne współcześnie dostępne w sklepach odpowiedniki, jednak w przeciwieństwie choćby do patelni teflonowych, mogą służyć przez długie lata. Z pokolenia na pokolenie Mówi się, że patelnia żeliwna jest ponadczasowa. I nie chodzi tu tylko o jej niesłabnącą sławę. Rzeczywiście może być przekazywana z pokolenia na pokolenie, nie tracąc przy tym na jakości, a wręcz na niej zyskując. Patelnie żeliwne są odporne na zarysowania, mają gładką powierzchnię i nadają się do każdego rodzaju kuchenki. Inny smak potraw Patelnia żeliwna to także gwarancja niepowtarzalnego smaku jedzenia. Długi czas nagrzewania i stygnięcia żeliwa sprawia, że każde danie smakuje inaczej i nie jest pozbawione walorów zdrowotnych.  Ponieważ patelnie żeliwne nie zawierają jakichkolwiek dodatków chemicznych, podczas smażenia do pożywienia nie przedostają się żadne szkodliwe składniki.

Witryny chłodnicze a ich wyposażenie
Bez kategorii / 7 lipca 2017

Witryny chłodnicze mogą być przeszklone albo ekspozycyjne. Niezależnie od rodzaju wszystkie chłodnicze witryny spełniają utylitarną funkcję, ponieważ służą nie tylko do przechowywania produktów spożywczych, ale także do ich eleganckiego prezentowania.