Pomysły na obiad w upalne dni to zazwyczaj lekkie dania z dużą ilością warzyw. Bigos z cukinią zdecydowanie należy do takich dań. Wprawdzie nie jest wystarczająca strawą dla mężczyzny, który potrafi dużo zjeść, ale od czasu do czasu każdy powinien zjeść coś lekkiego i pysznego zarazem. Warto nadmienić, że bigos z cukinią może uzupełnić przepisy na obiad domowy dla wegetarian. Składniki do przyrządzenia bigosu z cukinią Do przygotowania bigosu z cukinią potrzebujemy 3 średniej wielkości cukinii, średniej marchewki, trzech niedużych cebul, bulionu warzywnego, liścia laurowego, ziela angielskiego, pieprzu i oczywiście soli. W jaki sposób przyrządzić bigos z cukinią? Głównym składnikiem wegetariańskiego bigosu z cukinią jest oczywiście cukinia. Przygotowane cukinie należy umyć i pokroić na drobne kawałki. To, na jak drobne kawałki pokroi się cukinię, zależy od upodobań osoby lub osób, które będą konsumować danie. Cebulę należy poszatkować w pióra. Tak pokrojona cukinia z cebulą powinna zostać podsmażona na patelni. Czas smażenia wynosi zazwyczaj 5 minut. Następnym krokiem jest obranie marchewki, którą po obraniu należy pokroić w bardzo cienkie plasterki. Podsmażoną cukinię z cebulą i pokrojoną marchewkę trzeba przełożyć do odpowiednio dużego naczynia, garnka. Na tym etapie warzywa zostają zalane bulionem warzywnym. Doprawianie do bardzo indywidualna sprawa, jednak osoby początkujące chętnie…