0
Wiele osób zastanawia się nad tym, w jaki sposób cukiernicy wykonują tak piękne i smakowite wypieki. Jest to efektem oczywiście talentu i bardzo precyzyjnie dobranych składników, lecz dużą rolę odgrywają tu także sprzęt i akcesoria, którymi się posługują. Dobrym tego przykładem są ranty do ciasta, które nie są zbyt popularne w kuchniach.
Ze względu na swoją gęstość, biszkopt kroi się zazwyczaj za pomocą noża z ząbkowaną krawędzią. Jednak nie jest to tak łatwe, jak się wydaje. Z tego powodu przygotowaliśmy ten krótki post o tym, jak można pokroić biszkopt za pomocą noża strunowego. Ciasta biszkoptowe są wykonane z połączenia wody i suszonych białek lub całych jaj. Suszone jajka są ubijane, aby włączyć powietrze do mieszaniny i wytworzyć szczyty, gdy ubija się je na wysokich obrotach przez około 10 sekund. Powstaje w ten sposób piankowe ciasto, które działa jak wypełniacz i daje lekkie, gąbczaste ciastka. W zależności od rodzaju użytej mąki, biszkopt może mieć kolor żółtawy lub białawy. Różne mieszanki powodują różne tekstury biszkoptów; niektóre są gęstsze niż inne.
Choć makarony są domeną Włochów, to bardzo często goszczą także na polskich stołach. Makaron z soczewicy to doskonała alternatywa dla makaronu tradycyjnego. Jest nie tylko znacznie zdrowszy, ale ma też lepszy wpływ na ludzki organizm i dobre samopoczucie. Jakie są jego właściwości? Dlaczego makaron z soczewicy warto wykorzystywać podczas przygotowania posiłków?
Wiele gospodyń domowych robi kiszone pomidory na zimę. Pomidory te mają szczególny smak, ponieważ w procesie ich konserwowania stosuje się różne przyprawy, a także ocet (dodawany w celu nadania warzywu kwaśnego smaku).
Sól himalajska jest rodzajem soli, która jest wykorzystywana do różnego rodzaju celów leczniczych i dietetycznych. Jest to jedna z najstarszych znanych form medycyny leczniczej. Była używana przez wiele różnych kultur na całym świecie od tysięcy lat. Powstaje poprzez wydobywanie kryształów soli w naturalnych źródłach.
Cukier trzcinowy jest substancją słodzącą, która jest szeroko stosowana w piekarnictwie i gotowaniu. Jest to zwykle biała substancja pozyskiwana z trzciny cukrowej, która jest bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie i ma wysoki indeks glikemiczny. Nie zawiera alkoholi cukrowych ani sztucznych słodzików. Nie powinien być stosowany przez diabetyków, ale może być stosowany przez osoby na diecie bezglutenowej. Istnieje kilka różnych rodzajów cukru brązowego, każdy produkowany z innej odmiany trzciny cukrowej i o innym profilu odżywczym.