Jak pokroić ciasto biszkoptowe nożem strunowym?
Porady / 5 września 2022

Ze względu na swoją gęstość, biszkopt kroi się zazwyczaj za pomocą noża z ząbkowaną krawędzią. Jednak nie jest to tak łatwe, jak się wydaje. Z tego powodu przygotowaliśmy ten krótki post o tym, jak można pokroić biszkopt za pomocą noża strunowego. Ciasta biszkoptowe są wykonane z połączenia wody i suszonych białek lub całych jaj. Suszone jajka są ubijane, aby włączyć powietrze do mieszaniny i wytworzyć szcz...

Czym można zastąpić cukier?
Dodatki / 28 czerwca 2022

Cukier musi występować w diecie, jednak jego nadmiar powoduje nieodwracalne skutki w organizmie. Czy zastąpić cukier, by móc cieszyć się słodkim smakiem potraw bez obawy o swoje zdrowie?...

Syrop z agawy – wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni
Żywność / 10 czerwca 2022

Zagęszczony sok z agawy jest świetną alternatywą dla białego cukru. Można stosować go do wypieków, słodzenia napojów oraz do przyrządzania smakowitych deserów. Syrop dobrze rozpuszcza się w wodzie, ma postać i kolor ciekłego miodu. Cechuje go stosunkowo niski indeks glikemiczny, co zawdzięcza wysokiej zawartości fruktozy....